^[1]

Жаркое с рассолом в горшочке

Жаркое в горшочке, приготовленное на огуречном рассоле.

Ингредиенты:

(на один горшочек)

• 100 г свинины;
• 2 средних картофелины;
• половина луковицы;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• 50 мл огуречного рассола;
• 50 мл воды или бульона;
• 5 г сливочного масла;
• базилик, соль, перец по вкусу;
• лавровый лист, перец горошком.

Рецепт приготовления жаркого с рассолом в горшочках

Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками. Лук нарезать четвертинками колец. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

^[2]

Подготовка мяса и овощей

Лук обжарить на сковороде на растительном масле до легкого подрумянивания.

Налить в горшочек столовую ложку растительного масла, сложить в горшочек мясо, посолить, поперчить и перемешать. На мясо выложить обжаренный лук.

^[3]

Приготовление жаркого

На лук выложить нарезанный картофель.

^[4]

Приготовление жаркого в горшочках

Картофель посыпать солью, базиликом, добавить лавровый лист и перец горошком.

Огуречный рассол (от соленых огурцов) смешать с водой или бульоном и залить эту смесь в горшочек. Сверху положить кусочек сливочного масла.

^[5]

Подготовленные к запеканию горшочки

Закрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку. Включить духовку на температуру 200 градусов Цельсия и запекать горшочки 40-45 минут.

Источник рецепта: Жаркое «Покровский трактир» ^[6].

Подобные рецепты:

[7] Индейка с картофелем в духовке

[8] Мясо в горшочках с грибами и картофелем

[9] Жаркое с квашеной капустой в горшочке