В процессе приготовления сыр в рулетиках расплавляется, пропитывает мясо и придает ему новый вкус.

Ингредиенты:

(на 6 рулетиков)

• 600 г говяжьей вырезки;
• майонез или горчица для смазывания;
• 60 г сыра;
• соль, перец по вкусу;
• немного муки.

Рецепт приготовления рулетиков с сыром

Говяжью вырезку нарезать порционными кусками, как на отбивные, и отбить. Посолить, поперчить и смазать с двух сторон майонезом или горчицей.

Сыр нарезать брусочками (по брусочку на каждый рулетик). Положить сыр на отбитые кусочки мяса и свернуть их рулетиками, так чтобы сыр оказался в середине рулетика. Края рулетиков заколоть деревянной зубочисткой. Сложить рулетики на тарелку, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Обвалять рулетики в муке и обжарить их на сковороде на растительном масле. Затем сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы покрыла рулетики) и подсолить. Можно добавить немного томата, лавровый лист и пряности.

Тушить на слабом огне до готовности.

Подобные рецепты:

[2] Чевапчичи

[3] Рулетики из фарша с беконом

[4] Рулетики с беконом и зеленью