^[1]

Плов с грибами

Грибы придают плову особый аромат.

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 1 стакан риса;
• 2-3 столовых ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 20 г сушеных лесных грибов;
• майоран;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление плова с грибами

Сушеные лесные грибы залить стаканом теплой воды и дать постоять 30-40 минут.

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

В чугунную или стальную не эмалированную кастрюлю налить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь, положить мясо и посолить. Дать мясу подрумяниться, затем добавить морковь и лук. Перемешать и слегка обжарить.

Грибы нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы и воду, в которой они замачивались, в кастрюлю с мясом.

Рис промыть и выложить в кастрюлю. Добавить воды так, чтобы она была на два пальца выше риса. Подсолить, добавить перец и майоран. Закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Варить, пока рис не разбухнет. Не перемешивать.

Подобные рецепты:

[2] Постный плов с грибами

[3] Плов по-домашнему

[4] Плов с курицей