^[1]

Плетеница из свинины

Это блюдо хорватской кухни. Оно не только вкусное, но еще и очень красивое. Плетеницы можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 600 г филе свинины;
• соль, перец;
• 4 полоски бекона;
• горсть чернослива;
• 50 мл сухого вина;
• 100 мл сливок (10%);
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление плетеницы из свинины

Нарезать филейную часть свинины тонкими продолговатыми кусками.
Отбить мясо с обеих сторон. Затем посолить и поперчить с обеих сторон. Разрезать куски вдоль на 3 полоски, оставляя верхний край неразрезанным.

^[1]

Подготовка мяса

На среднюю часть положить полоску бекона и заплести мясо косичкой. Конец косички закрепить зубочисткой.

^[1]

Косичка из мяса

Обжарить косички на сковороде на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Чернослив разрезать на 2-3 кусочка и добавить в сковороду. Влить сухое вино. Пропарить на небольшом огне 2-3 минуты. Затем влить сливки и тушить под крышкой 10-15 минут.

По мотивам рецепта «Плетеница из свинины» из журнала «Приготовь», №12, 2013.

Подобные рецепты:

[2] Чевапчичи

[3] Рулетики из фарша с беконом

[4] Рулетики с беконом и зеленью