^[1]

Перец фаршированный мясом и капустой

В фарш для перцев, кроме традиционного риса, можно добавлять любые крупы. Но более полезный вариант – заменить крупы овощами. Я добавила в фарш мелко нарезанную свежую капусту, тертую морковь и помидор. Начинка получилась очень вкусной и сочной. Перцы готовила в мультиварке Redmond.

Ингредиенты:

(на 8 перцев)

• 400 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 150 г свежей капусты;
• 1 морковь;
• зелень петрушки и укропа;
• 8 сладких перцев средней величины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 помидора;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление перца фаршированного в мультиварке Redmond

Прокрутить на мясорубке свинину, лук, чеснок и один свежий помидор.

Морковь натереть на мелкой терке и добавить в фарш.

Капусту мелко нашинковать и добавить в фарш.

Добавить в фарш соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно перемешать.

Подготовить сладкие перцы. Вырезать у перцев сердцевину и промыть изнутри водой, чтобы удалить семена. Заполнить перцы подготовленным фаршем.

В чашу мультиварки налить растительное масло и сложить фаршированные перцы. Закрыть мультиварку и включить режим «Жарка-овощи» на 5 минут. В процессе обжаривания перевернуть перцы на другой бок, дать им немного обжариться и влить стакан воды. Мультиварка Redmond имеет особенность долгого выхода на режим, поэтому если режим жарки будет длиться дольше установленного времени, можно просто отключить его в нужный момент нажатием кнопки «Отмена».

Натереть два помидора на терке. Залить перцы томатным пюре и слегка посолить. Добавить мелко нарезанную зелень и специи по вкусу.

Включить режим «Тушение» на 40 минут.

Подобные рецепты:

[2] Перец фаршированный, тушеный с картофелем

[3] Перец фаршированный с булгуром в мультиварке

[4] Перец фаршированный овощами