^[1]

Итальянский соус к спагетти

Вся сила итальянских спагетти — в соусах. Но приготовить их не так просто. Я предлагаю простой рецепт итальянского соуса, адаптированный к домашним условиям и доступный каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• 600 г смешанного фарша;
• 1 крупная луковица;
• 100 г сыра;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 дольки чеснока;
• орегано;
• соль, перец.

Приготовление итальянского соуса

Приготовить смешанный фарш. Прокрутить на мясорубке равные количества свинины и говядины.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить сырой фарш, перемешивая его и разделяя на маленькие кусочки.

На другой сковороде обжарить мелко нарезанную крупную луковицу и добавить натертый сыр.

Объединить содержимое двух сковородок в одной, перемешать, добавить томатную пасту и разбавить водой так, чтобы получился жидкий соус. Попробовать на вкус, посолить, поперчить, добавить орегано и на маленьком огне тушить 10 минут. Затем добавить измельченный чеснок и сразу выключить.

Отварить спагетти. На тарелку выложить спагетти и сверху обильно полить приготовленным соусом.

Подобные рецепты:

[2] Лазанья

[3] Мусака по-критски

[4] Каннеллони с фаршем