^[1]

Постный плов с грибами

Несмотря на отсутствие мяса, этот плов может поспорить по вкусу с традиционным пловом.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• 3-4 столовых ложки растительного масла;
• 1 крупная луковица;
• 2 моркови;
• 30 г сушеных лесных грибов;
• 3 столовых ложки томатного сока;
• майоран;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление постного плова с грибами

Сушеные лесные грибы промыть в холодной воде, залить стаканом теплой воды и дать постоять 30-40 минут.

Нарезать лук четвертинками колец, морковь нарезать соломкой.

В чугунную или стальную не эмалированную кастрюлю налить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь, положить морковь и лук. Перемешать, посолить и слегка обжарить.

Грибы нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы и воду, в которой они замачивались, в кастрюлю с обжаренными овощами.

Рис промыть и выложить в кастрюлю. Добавить воды так, чтобы она была на два пальца выше риса. Подсолить, добавить томатный сок и майоран. Закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Варить, пока рис не разбухнет. Не перемешивать.

Подобные рецепты:

[2] булгур с овощами в мультиварке Panasonic

[3] Рис с овощами в мультиварке

[4] Плов-рагу в мультиварке