^[1]

Мороженое шоколадно-кофейное

Очень простой рецепт мороженого на сливках с кофе и шоколадом. В зависимости от количества шоколада можно получить мороженое с более или менее выраженным шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

• 250 мл сливок (33-35%);
• 60 мл кофе-эспрессо;
• 125 г сгущенного молока;
• 30-50 г шоколада.

Приготовление мороженого шоколадно-кофейного

Сварить крепкий кофе.

Шоколад растопить в горячем кофе и смешать со сгущенным молоком.

Сливки взбить до густоты.

Добавить шоколадную смесь во взбитые сливки и взбить до однородности.

Переложить смесь в чашу мороженицы и охладить.

Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались «ледяные иголочки».

Можно приготовить мороженое в специальных порционных формочках для мороженого.

Подобные рецепты:

[2] Мороженое Шоколадный пломбир

[3] Мороженое Крем-брюле

[4] Мороженое Кофе с молоком