^[1]

Плов из булгура с курицей

В этом блюде вместо традиционного риса используется булгур ^[2].

Ингредиенты:

• 2 филе куриной грудки (600 г);
• 0,5 стакана булгура;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 30 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 сладких перца;
• 2 помидора;
• карри по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление плова из булгура с курицей

Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь — тонкой длинной соломкой.

В сковороду налить растительное масло. Нагреть сковороду, положить куриное мясо, посолить, посыпать перцем и карри. Дать мясу подрумяниться, затем добавить морковь, лук и сладкий перец, перемешать и обжарить. Добавить нарезанные кусочками помидоры.

Отодвинуть обжаренные овощи и мясо к краям сковороды, освободив середину. Положить в середину сковороды сливочное масло, на него выложить вымытый булгур. Прогреть булгур на сливочном масле, помешивая его, но не смешивая с овощами. Затем влить стакан горячей воды в середину сковороды и нагревать на слабом огне под крышкой, пока булгур не разбухнет и не впитает в себя воду. В конце приготовления перемешать булгур с овощами и мясом.

Подобные рецепты:

[3] Плов с курицей в мультиварке

[4] Плов с курицей и грибами в мультиварке

[5] Плов с курицей