^[1]

Куриная грудка в пергаменте

Вкусные и сочные отбивные из куриной грудки, жареные на сковороде в пергаменте. Блюдо очень быстрое в приготовлении, подойдет и для обычного обеда, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

(на 2 отбивные)

• 1 филе куриной грудки;
• 20 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка крахмала;
• соль, перец, паприка, пряные травы по вкусу;
• пергамент.

Приготовление куриной грудки в пергаменте

Филе куриной грудки разрезать на 2 плоских порционных куска. Слегка отбить с обеих сторон через пленку.

Вырезать 2 круга из пергамента по размеру сковороды.

Смазать каждый лист пергамента сливочным маслом (по 10 г на лист). Посыпать лист паприкой, перцем, крахмалом и солью. Можно добавить любые пряные травы по вкусу или приправу для курицы.

Выложить отбивные на половину листа и прикрыть второй половиной.

^[1]

Приготовление куриной грудки в пергаменте

Выложить на сухую нагретую сковороду и обжарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

^[1]

Отбивные на сковороде

Подавать с любым гарниром или салатом.

Подобные рецепты:

[2] Отбивная из куриной грудки

[3] Куриная отбивная в соевом маринаде

[4] Куриные отбивные Салют