^[1]

Котлеты из индейки с цветной капустой и геркулесом

Рецепт котлет из индейки с цветной капустой и геркулесом. Котлеты получаются очень сочные и вкусные.

Ингредиенты:

(на 8 котлет)

• 400 г грудки индейки;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 200 г цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки геркулеса;
• 50 мл кефира или другого кисломолочного продукта;
• зелень укропа и петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление котлет с цветной капустой

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке филе индейки с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Геркулес залить кефиром или другим кисломолочным продуктом.

Цветную капусту отварить в течение 4-5 минут. Остудить капусту (можно холодной водой) и измельчить в блендере в мелкую крошку. Укроп и петрушку мелко нарезать.

^[1]

Приготовление котлет

Смешать фарш, измельченную капусту, яйцо, зелень и геркулес. Посолить, добавить перец и тщательно перемешать. Поставить фарш в холодильник не менее чем на 30 минут.

Разделить фарш на 8 порций. Каждой порции придать форму овальной или круглой котлеты.

Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и на слабом огне потомить котлеты 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Куриные котлеты с баклажаном

[3] Котлеты куриные с овощами

[4] Котлеты из индейки с капустой