^[1]

Индейка-гриль на сковороде

Порционные кусочки филе индейки, обжаренные на сковороде гриль, получаются очень сочными и мягкими.

Ингредиенты:

• филе грудки индейки;
• 1-2 столовые ложки оливкового масла;
• сливочное масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление индейки-гриль на сковороде

Филе индейки нарезать поперек волокон крупными плоскими кусочками, как на отбивные (толщиной 1,5 — 2 см). Слегка смазать каждый кусочек оливковым маслом с двух сторон. Сложить в миску и оставить на 20-30 минут.

Сковороду гриль нагреть. На сухую сковороду выложить кусочки индейки. Обжарить кусочки филе на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Затем завернуть их в фольгу (каждый кусочек отдельно) и оставить на 10 минут на сковороде с выключенным огнем под крышкой. Потом развернуть фольгу, посолить индейку, посыпать перцем и положить небольшой кусочек сливочного масла.

^[1]

Кусочки индейки в фольге

Плотно закрыть фольгу и выдержать еще 2-3 минуты.

Выложить на тарелку и полить выделившимся соком.

Подавать с любым гарниром.

Подобные рецепты:

[2] Отбивные из индейки в белково-сырной панировке

[3] Отбивные из индейки в духовке

[4] Индейка с яблоками в сливочном соусе