^[1]

Заварные блинчики на кефире с крахмалом

Тонкие заварные блинчики на кефире с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

(на 12 блинчиков)

• 2 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 200 мл кефира;
• 50 г (2 столовые ложки с большим верхом) пшеничной муки;
• 50 г (2 столовые ложки с большим верхом) кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 мл кипятка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление заварных блинчиков на кефире с крахмалом

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить кефир и перемешать.

Крахмал, пшеничную муку и разрыхлитель просеять, смешать и добавить в жидкую смесь. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Тонкой струйкой влить при постоянном помешивании кипяток. Должно получиться жидкое тесто. Перемешать и оставить тесто на 15-20 минут для набухания.

Перед выпечкой добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[2] Блинчики на кефире и молоке

[3] Блинчики заварные Тончайшие

[4] Заварные блинчики с крахмалом на молоке