^[1]

Яблочные кексики

Кексики из сдобного теста с кусочками яблок.

Ингредиенты для теста:

(на 12 кексиков)

• 150 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 240 г муки;
• 3 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление яблочных кексиков

Взбить блендером масло с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Затем добавить сметану и слегка взбить до получения однородной смеси.

Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить муку в приготовленную смесь и аккуратно перемешать тесто ложкой.

Яблоки очистить от кожицы и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Добавить яблоки в приготовленное тесто и перемешать.

Формочки для кексиков смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их почти до верха.

^[1]

Заполнение формочек

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25 минут.

^[1]

Яблочные кексики после выпечки

Дать кексикам остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кексики с вишней и шоколадом

[3] Постные ананасовые кексики

[4] Постные тыквенные кексики