^[1]

Творожный кекс с лимоном и финиками

Кекс с добавками лимона и фиников получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 200 г творога;
• 60 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• половина лимона;
• пакетик ванильного сахара;
• 2,5 стакана муки;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 стакан мелко нарезанных фиников (200 г).

Приготовление кекса

Приготовить стакан мелко нарезанных фиников. Половину лимона нарезать кусочками вместе с кожурой, удалить семечки и измельчить блендером. Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Творог, размягченное масло, и лимонную массу взбить блендером с сахаром. Добавить ванильный сахар и, продолжая взбивать, добавить яйца по одному. В полученную смесь постепенно вводить муку и молоко, взбивая на маленькой скорости. Затем всыпать нарезанные финики и аккуратно перемешать ложкой.

Смазать форму маслом, посыпать манкой и выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около часа.
Творожное тесто долго пропекается, поэтому его лучше выпекать в кольцевой форме.

Финики можно заменить изюмом или другими сухофруктами.

^[2]

Творожный кекс на блюде

Подобные рецепты:

[3] Кекс творожный с сухофруктами

[4] Кекс творожный

[5] Кекс творожный с черникой