- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Торт блинный шоколадный
Posted By irigen On 01.03.2020 @ 16:14 In - блины,- на сковороде,Выпечка,Масленица,Торты | No Comments
Блинный торт из шоколадных блинчиков со сливочно-творожным кремом.
(на 16 блинчиков)
Приготовление шоколадных блинов.
Кефир влить в миску и всыпать соду. Перемешать и оставить на 5-7 минут.
Когда кефир вспенится, добавить яйца, соль и сахар. Взбить венчиком.
Муку просеять с какао. Добавить муку в жидкую смесь и тщательно перемешать.
Молоко нагреть до горячего и растворить в нем масло. Тонкой струйкой влить молоко в тесто, помешивая. Оставить тесто на 15-20 минут.
Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блинчики выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку.
Приготовление крема.
Творожный сыр смешать со сгущенным молоком. Сливки взбить до крепких пиков. Добавить немного сливок в крем, размешать и затем добавить остальные сливки. Взбить крем блендером до однородного состояния.
Сборка блинного торта.
Блинчики должны быть остывшими. Блинчики обрезать в размер торта. Я выпекала блинчики диаметром 21 см, а потом обрезала края до диаметра 18 см.
На блюдо поставить разъемную форму без дна. Уложить блинчик внутрь формы. Выложить на блинчик 2 столовые ложки крема и размазать его по блинчику. Уложить следующий блинчик и смазать кремом. Таким образом уложить все блинчики. У меня на торт ушло 14 блинчиков. Верхний блинчик кремом не смазывать.
Приготовление шоколадного ганаша.
Сливки подогреть с маслом и растворить в них шоколад. Перемешать до однородности и вылить на верх торта.
Можно украсить верх торта по своему вкусу. Поставить форму с тортом в холодильник.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/tort-blinnyj-shokoladnyj/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tort-blinnyj-shokoladnyj/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/blinnyj-tort/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/blinnica/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/desert-iz-blinov-s-beze-i-shokoladom/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.