^[1]

Тесто для пирожков на кефире и сметане

Бездрожжевое тесто на кефире и соде с добавлением сметаны и растительного масла. Из этого теста можно делать пирожки с любой начинкой: и сладкой, и несладкой. Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде.

Ингредиенты:

(на 2 противня или 30 пирожков)

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 столовые ложки (с верхом) сметаны;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• примерно 750 г муки.

Приготовление теста для пирожков на кефире

Налить в миску кефир комнатной температуры. Добавить соду и размешать. Дать постоять 2-3 минуты, чтобы кефир вспенился.

^[1]

Кефир с содой

Добавить в кефир сахар, соль, яйца, сметану и растительное масло. Размешать до однородного состояния. Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и слегка вымесить.

^[1]

Тесто для пирожков

Разделать тесто на кусочки. Раскатать каждый кусочек теста в круглую тонкую лепешку. На середину лепешки выложить начинку и слепить пирожки.

^[1]

Приготовление пирожков

Начинку можно делать как сладкую (ягодную, фруктовую, творожную), так и несладкую (мясную, капустную, картофельную, творожную с зеленью).

Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде на растительном масле.

^[1]

Пирожки с клюквой, выпеченные в духовке

^[1]

Пирожки с брусникой, жареные на сковороде

^[2]

Пирожки с рисом, яйцами и зеленью, жареные на сковороде

Подобные рецепты:

[3] Пирожки на белке и кефире

[4] Тесто бездрожжевое универсальное

[5] Тесто для пирожков на кефире Пышное