^[1]

Рулетики на кефире

Рулетики на кефире с начинкой из джема или варенья.

Ингредиенты для теста:

(на 1 противень)

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 1-2 чайные ложки ванильного сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 80 г растительного масла;
• 150 г кефира;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• примерно 350 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 150 г джема или варенья;
• по 1 чайной ложке манки и крахмала.

Приготовление рулетиков на кефире

Яйцо взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить растительное масло и кефир. Взбить смесь до однородности.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, в жидкую смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться крутое.

Приготовить начинку. Смешать джем с манкой и крахмалом.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Намазать тонким слоем начинки.

^[2]

Приготовление рулетиков

Свернуть тесто в рулет по длинной стороне. С помощью нитки разрезать на кусочки.

^[3]

Выложить рулетики на противень на бумагу для выпечки. Выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия (примерно 20 минут).

Готовые остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[4] Рогалики на кефире

[5] Слойки на кефире

[6] Ягодные сконы на кефире