^[1]

Рогалики со сгущенкой «Крохотульки»

Эти рогалики под разными названиями наверняка знакомы многим. Я впервые попробовала их у моей свекрови, поэтому сохраняю ее название.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла или маргарина;
• 200 г сметаны;
• половина чайной ложки соды, гашеной уксусом;
• пакетик ванильного сахара;
• 300-350 г муки;
• 2/3 банки (250 г) вареного сгущенного молока для начинки.

Приготовление рогаликов

Сливочное масло или маргарин подогреть до размягчения, смешать со сметаной, ванильным сахаром, гашеной содой, добавить муку и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на 4 булочки и на один час положить в холодильник. После этого каждую булочку раскатать в тонкий блинчик и разделить на 8 секторов. На широкую часть сектора положить начинку из вареного сгущенного молока и свернуть в рулетик.

^[2]

Приготовление рулетиков

Выпекать до подрумянивания при температуре 180-200 градусов Цельсия. Готовые остывшие крохотульки посыпать сахарной пудрой.

^[1]

Рогалики «Крохотульки»

^[1]

Рогалики со сгущенкой «Крохотульки», разрез

^[3]

Рогалики со сгущенкой Крохотульки

Подобные рецепты:

[4] Творожные рогалики с начинкой

[5] Постные рогалики на газированной воде

[6] Рогалики из слоеного теста