^[1]

Рогалики с мармеладом

Рассыпчатые рогалики с мармеладной начинкой понравятся любителям выпечки из песочного теста.

Ингредиенты:

(на 24 штуки или 1 противень)

• 400 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 200 г сливочного масла или маргарина;
• 100 г сметаны;
• половина чайной ложки соды;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 150 г мармелада.

Приготовление рогаликов с мармеладом

Всыпать в миску просеянную муку, смешать ее с солью и сахаром. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло или маргарин. Руками перетереть муку с маслом в крошку.

В сметану добавить соду и перемешать. Добавить в миску с крошкой сметану и яйцо. Замесить плотное тесто. Положить тесто на 20-30 минут в холод.

Разделить тесто на 2 части и на 20-30 минут положить в холодильник. После этого каждую часть раскатать в тонкий блинчик и разделить на 12 секторов. На широкую часть сектора положить кусочек мармелада и свернуть в рулетик.

Выпекать рогалики до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия. Готовые остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Творожные рогалики с повидлом

[3] Постные рогалики на газированной воде

[4] Рогалики со сгущенкой крохотульки