^[1]

Рогалики из творожного теста

Вкусные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла, вареной сгущенки или сухофруктов.

Ингредиенты:

(на 32 штуки)

• 150 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 50 г сахара;
• 100 г сметаны;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 360-400 г муки;
• густое повидло или вареная сгущенка для начинки.

Приготовление рогаликов из творожного теста

360 г муки просеять с разрыхлителем.
Добавить в муку сливочное масло кусочками, соль и яйцо. Растереть в крошку.
Добавить в крошку творог, сахар и сметану. Если творог крупитчатый, то его следует протереть через сито. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку. Замесить крутое тесто.
Муки может потребоваться немного больше, если творог влажный. В этом случае добавить муки, пока не получится крутое тесто.
Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Слегка вымесить тесто. Разделить тесто на 4 части.
Каждую часть теста раскатать в тонкий блинчик и разделить на 8 секторов. На широкую часть сектора положить начинку и свернуть сектор в рулетик. При свертывании слегка прижать края с боков, чтобы при выпечке не вытекала начинка.

^[1]

Приготовление рогаликов

^[1]

Творожные рогалики перед выпечкой

Выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия примерно 18 минут. Готовые остывшие рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Рогалики со сгущенкой Крохотульки

[3] Рогалики на кефире

[4] Рогалики творожные Сахарные