^[1]

Постные дрожжевые рогалики

Рогалики из постного дрожжевого теста с начинкой из яблочного повидла.

Ингредиенты для теста:

(на 16 рогаликов)

• 150 мл воды;
• 10 г свежих дрожжей;
• 2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 30 мл растительного масла;
• 250-580 г муки.

Дополнительно:

• начинка – яблочное повидло.

Приготовление рогаликов из постного дрожжевого теста

Приготовить опару. Влить в миску 150 мл теплой воды, растворить в ней столовую ложку сахара и свежие дрожжи. Всыпать 100 г просеянной муки и перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Когда опара подойдет, добавить в нее оставшийся сахар, соль и растительное масло. Добавить 150 г муки и замесить тесто сначала в миске, а затем выложить тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Придать тесту форму шара, положить назад в миску, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 30-40 минут.

Подошедшее тесто разделить пополам. Каждую половину теста раскатать в круглый тонкий пласт.

Раскатка теста

Разрезать на 8 секторов. Положить начинку на широкий край сектора, завернуть края теста и залепит, чтобы начинка не вытекла при выпечке. Затем свернуть тесто рогаликом.

^[1]

Приготовление рогаликов с повидлом

Противень застелить бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом. Уложить рогалики на противень и дать им расстояться примерно 30 минут.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия до подрумянивания (примерно 20 минут).

^[1]

Рогалики после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Творожные рогалики Сахарные

[3] Постные рогалики на газированной воде

[4] Рогалики со сгущенкой крохотульки