^[1]

Плетенка творожная с корицей

Красивая, ароматная и очень вкусная плетенка из творожного теста с корицей.

Ингредиенты для теста:

(на одну плетенку)

• 100 мл сливочного масла;
• 70 г сахара;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 200 г творога;
• 10 г (2 чайные ложки) разрыхлителя;
• 260 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 60 г сахара;
• 1 чайная ложка корицы.

Приготовление творожной плетенки с корицей

Сливочное масло растереть в миске сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить яйцо и тщательно перемешать или взбить блендером. Добавить протертый через сито творог. Перемешать массу блендером на малых оборотах.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить просеянную муку в творожную массу и вымесить крутое тесто: сначала в миске, а затем на разделочной доске.

Охладить тесто в холодильнике 20-30 минут.

Вынуть тесто из холодильника и раскатать его в тонкий прямоугольный пласт с размерами примерно 30 на 40 см.

Для начинки смешать в миске сахар и корицу. Равномерно посыпать пласт теста смесью сахара с корицей. Слегка прокатать по начинке скалкой.

^[1]

Приготовление плетенки

Свернуть пласт теста с начинкой в плотный рулет. Защипать край рулета.

Разрезать рулет острым ножом вдоль на две части, оставляя неразрезанным один конец рулета.

^[1]

Разрез

Аккуратно переплести жгутом части рулета, укладывая их разрезом вверх. Можно выпекать плетенку без формы на противне. Но я уложила плетенку в прямоугольную форму для кекса размером 10 на 24 см.

^[1]

Плетенка

^[1]

Плетенка перед выпечкой

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 50 минут.

^[1]

Плетенка творожная с корицей

Подобные рецепты:

[2] Плетенка творожная

[3] Булочки творожные с начинкой

[4] Кекс творожный