^[1]

Пирог с киви

В этом пироге плоды киви используются не только в качестве начинки, но и в тесто добавлено пюре из киви. Это придает пирогу приятную влажность и кислинку.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца (С1);
• 200 г сахара;
• 150 мл сливок (30-35%) или сметаны (20%);
• 100 г пюре из киви;
• 50 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 200 г муки;
• 2 киви для украшения пирога.

Приготовление пирога с киви

Муку просеять с разрыхлителем.

Киви очистить. Приготовить блендером пюре из 100 г киви, а 2 плода киви оставить целыми для украшения пирога. Для приготовления 100 г пюре обычно достаточно двух небольших киви.

^[1]

Киви

В этот раз вес 2-х очищенных киви оказался 112 г, поэтому мне пришлось небольшую часть отрезать, чтобы получилось ровно 100 г.

^[1]

Пюре из киви

Растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы.

^[1]

Яйца, растертые с сахаром

Добавить пюре из киви, сливки (сметану) и растопленный маргарин или масло. Перемешать ложкой.

Добавить в полученную смесь просеянную с разрыхлителем муку и перемешать ложкой до получения однородного теста.

^[1]

Тесто для пирога

Смазать форму для пирога сливочным или растительным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять его. Киви разрезать на дольки и уложить их сверху на тесто.

^[1]

Пирог перед выпечкой

Поставить форму в духовку и выпекать примерно 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

^[1]

Пирог с киви после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Сливовый пирог-перевертыш

[3] Яблочный пирог-перевертыш

[4] Ананасовый пирог