^[1]

Печенье Звездочки

Рассыпчатое песочное печенье с миндальной мукой, украшенное шоколадом.

Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 90 г сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• цедра одного апельсина;
• половина чайной ложки корицы;
• 40 г миндальной муки;
• 150 г муки.

Для украшения:

• белый и горький шоколад.

Приготовление печенья Звездочки

Пшеничную и миндальную муку смешать с сахаром и солью.

Высыпать мучную смесь в чашу комбайна, добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Ножевой насадкой сделать мелкую крошку. Затем добавить корицу, цедру и яйцо. Прокрутить, пока тесто не начнет сбиваться в комок. Возможно, потребуется добавить 1-2 чайные ложки воды.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 40-60 минут.

Вынуть тесто из холодильника. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать формочками печенье. Уложить печенье на противень на бумагу для выпечки или тефлоновый лист.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

Белый шоколад растопить. Окунуть печенье в шоколад и дать застыть. Затем поместить шоколад в кондитерский мешок и украсить печенье.

Подобные рецепты:

[2] Печенье Ореховые звездочки

[3] Молочно-миндальное печенье

[4] Печенье имбирное Рождественское