^[1]

Печенье постное с крахмалом

Вкусное постное печенье с корицей и цедрой с добавлением крахмала в тесто.

Ингредиенты для теста:

(на 24 штуки или 1 противень)

• 200 г муки;
• 70 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• цедра лимона или апельсина;
• 75 мл растительного масла;
• 100 мл воды.

Для посыпки:

• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка (без верха) корицы.

Приготовление постного печенья с крахмалом

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и цедру лимона или апельсина. Влить воду и растительное масло. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто долго не месить, иначе оно станет твердым после выпечки.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт с размерами 25 на 40 см. Сахар смешать с корицей и равномерно посыпать пласт. Свернуть пласт в руле по длинной стороне.

^[1]

Приготовление печенья

Разрезать на ломтики толщиной примерно 1,5 см. Слегка приплюснуть печенье. Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

^[1]

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 18-20 минут.

Примечание. Можно не использовать корицу, а посыпать печенье просто сахаром или ореховой крошкой.

Подобные рецепты:

[2] Печенье лимонное постное

[3] Постные дрожжевые рогалики

[4] Пряники лимонные постные