^[1]

Печенье постное Кантуччи

Постное печенье в виде сухариков на апельсиновом соке с орехами и сухофруктами.

Ингредиенты для теста:

(на 1 противень)

• 120 мл апельсинового сока;
• 70 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• половина чайной ложки соды;
• четверть чайной ложки соли;
• 110 мл растительного масла;
• 240 г муки;
• 70 г миндаля или других орехов;
• 70 г изюма или других сухофруктов.

Приготовление постного печенья Кантуччи

Муку просеять и смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем, содой и солью.

Выжать апельсиновый сок и смешать его с растительным маслом. Добавить в смесь сухих продуктов и замесить тесто. Добавить в тесто орехи и кусочки сухофруктов. Я использовала миндаль, арахис и вяленую клюкву.

Разделить тесто пополам и сформировать два продолговатых батончика.

^[1]

Батончики из теста для печенья

Уложить батончики на противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25 минут.

^[1]

Батончики после выпечки

Затем остудить до теплого состояния и разрезать на ломтики острым ножом. Разложить ломтики на противень и подсушить в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

^[1]

Подсушивание печенья

Подобные рецепты:

[2] Печенье песочное с клюквой

[3] Печенье постное с шоколадом

[4] Овсяное печенье постное