^[1]

Печенье Миндальный зефир

Печенье на белках с миндальной мукой и дробленым миндалем.

Ингредиенты:

(на 18 штук или 1 противень)

• 2 яичных белка (70 г);
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• щепотка соли;
• 90 г сахарной пудры;
• 150 г миндальной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 20-30 г миндаля.

Приготовление печенья Миндальный зефир

Миндаль измельчить в крошку.

Белки взбить блендером или комбайном в стойкую пену, постепенно добавляя соль, сахарную пудру и лимонный сок.

Добавить во взбитые белки миндальную муку, разрыхлитель и миндаль. Аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.

Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на тефлоновый лист на противень.

^[1]

Приготовление печенья

Поставить противень в нагретую до 170 градусов Цельсия духовку. Выпекать 15-20 минут.

Подобные рецепты:

[2] Печенье белковое с миндалем и овсянкой

[3] Миндальное печенье на белках с шоколадом и цукатами

[4] Печенье белковое миндальное