^[1]

Печенье Мадлен шоколадное

Очень вкусное бисквитное печенье, выпекаемое в формочках в виде ракушек. Я уже пекла это печенье ^[2] раньше, но в этот раз я попробовала сделать его шоколадным.

Ингредиенты:

(на 9 штук)

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию);
• 50 г муки;
• 10 г какао;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление шоколадного печенья Мадлен

Сливочное масло растопить и остудить.

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью с помощью блендера (насадкой венчик) в течение 1 минуты.

Муку просеять с какао и разрыхлителем и добавить в приготовленную смесь. Перемешать ложкой.

Добавить остывшее растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.

Силиконовую форму для печенья слегка мазать маслом и выложить тесто в форму. Мокрыми руками пригладить тесто.

Выпекать при температуре 170-180 градусов Цельсия 15-20 минут.

^[3]

Шоколадное печенье Мадлен

Это печенье можно испечь и без какао. Вместо какао добавить 10 г муки.

^[4]

Печенье Мадлен

^[5]

Печенье Мадлен

^[6]

Печенье Мадлен

Подобные рецепты:

[2] Печенье Мадлен

[7] Печенье Сабле на белках

[8] Печенье Сабле шоколадное