^[1]

Печенье Каприз

Рассыпчатое, нежное и очень красивое печенье на яичных белках.

Ингредиенты:

(на 1 противень)

• 180 г сливочного масла;
• 90 г сахарной пудры;
• 2 яичных белка от крупных яиц (С0);
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка (без верха) разрыхлителя;
• 220 г муки.

Приготовление печенья Каприз на белках

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в пышную массу с помощью блендера (насадкой венчик) или обычным венчиком. Добавить ванильный сахар, соль, белки и взбить тесто в течение 2-х минут.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить в приготовленную смесь. Перемешать вручную или блендером на низких оборотах.

Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить фигурно или полосками на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым листом.

^[1]

Печенье Каприз перед выпечкой

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут (до легкого подрумянивания).

Подобные рецепты:

[2] Печенье Сабле на белках

[3] Печенье Сабле шоколадное

[4] Печенье на белках