^[1]

Кекс на сгущенке

Очень вкусный и нежный кекс на сгущенке. Я раньше пекла такой кекс с крахмалом ^[2]. В этот раз я заменила крахмал на обычную муку и добавила немного изюма.

Ингредиенты:

(прямоугольная форма 10 на 24 см)

• 1 яйцо;
• 1 банка сгущенного молока (380 г);
• цедра лимона;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 120 г (6 столовых ложек) муки;
• половина чайной ложки соды;
• 20-30 г сливочного масла.

Приготовление кекса на сгущенке-2

Яйцо слегка взбить венчиком, постепенно добавляя сгущенное молоко. Затем добавить цедру и сок лимона. Муку просеять с содой и размешать с приготовленной массой.

При желании можно добавить немного изюма, орехов или другого наполнителя. Я добавила горсть светлого изюма, предварительно перемешав его с чайной ложкой муки.

Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить приготовленное тесто. Посередине дорожкой выложить ломтики сливочного масла.

^[1]

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 170 градусах Цельсия примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

^[1]

Кекс со сгущенкой после выпечки

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кекс Снежинка

[3] Кекс на сгущенке

[4] Яблочный кекс на сгущенке