^[1]

Кекс на белках с шоколадом

Очень вкусный, нежный и ароматный кекс на яичных белках с шоколадом.

Ингредиенты для теста:

• 4 яичных белка;
• 150 мл сливочного масла;
• 230 г сахара;
• 200 мл молока;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 220 г муки.

Дополнительно:

• 100 г шоколада.

Приготовление кекса на белках с шоколадом

Шоколад нарезать на кусочки.

Взбить белки с щепоткой соли в пышную пену.

Сливочное масло растереть с сахаром.

Муку просеять с разрыхлителем.

В масляную смесь постепенно, небольшими порциями, поочередно ввести молоко и муку. Тщательно перемешать. Затем добавить кусочки шоколада и перемешать.

Постепенно в два приема ввести взбитые белки, аккуратно размешивая тесто ложкой.

^[1]

Приготовление кекса

Смазать форму для кекса кусочком сливочного масла и слегка посыпать мукой. Выложить тесто в форму и разровнять.

^[1]

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 160-170 градусах Цельсия примерно 50 минут.

^[1]

Кекс после выпечки

Вынуть кекс из духовки. Дать кексу слегка остыть в форме и выложить на блюдо. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кекс на белках и кефире

[3] Кекс Нежность на белках

[4] Кекс на белках с миндалем