^[1]

Кабачковые блинчики Нежные

Эти кабачковые блинчики получаются очень нежными, так как в тесто добавляются кабачки, измельченные блендером в пюре. В этом их отличие от блинчиков ^[2], в которых используются кабачки, натертые на терке.

Ингредиенты:

(на 15 блинчиков)

• 250 г кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 мл молока;
• 2 яйца;
• 130 г муки;
• половина чайной ложки соды;
• 150 мл кипятка;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление кабачковых блинчиков Нежных

Кабачок очистить и измельчить в миксере или погружным блендером в пюре. Добавить яйца, соль и молоко. Затем добавить муку, просеянную с содой и тщательно размешать.

Постепенно влить кипяток, перемешивая тесто. Добавить в тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла и еще раз перемешать. Тесто должно получиться жидкое.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Выпекать блинчики с двух сторон. Блинчики получаются очень нежные, поэтому переворачивать их следует очень осторожно.

Сложить стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Подавать блинчики со сметаной.

Подобные рецепты:

[3] Вафли кабачковые

[2] Кабачковые блинчики

[4] Оладьи из кабачка