- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Галета с черникой из заварного теста
Posted By irigen On 20.08.2015 @ 09:21 In - галеты,- пироги,Выпечка,Постные блюда | No Comments
Галета из постного теста без сахара и яиц. Слой теста в галете очень тонкий и хрустящий, а ягодная начинка – сочная и в меру сладкая. Я делала галету со свежей черникой, но можно использовать и другие ягоды.
Муку просеять с разрыхлителем и перемешать с солью.
В миску влить растительное масло, добавить горячую воду (кипяток) и размешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто ложкой. Тесто сначала будет комковатое, неоднородное. Выложить его на разделочную доску и вымесить руками. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
Подготовить ягодную начинку. Чернику вымыть и обсушить на полотенце. Сложить ягоды в миску и перемешать со столовой ложкой муки и столовой ложкой сахара.
Подготовить лист бумаги для выпечки по размеру противня. Тесто обмять и раскатать тесто на присыпанной мукой бумаге для выпечки в круглый корж толщиной примерно 3-4 мм. Корж по размеру получается чуть больше, чем лист бумаги. Края коржа раскатать немного тоньше, чем середину.
Слегка посыпать середину коржа мукой и выложить ягодную начинку, оставляя края коржа свободными от начинки. Завернуть края коржа на начинку.
Перенести галету с бумагой на противень.
Смазать края галеты водой и посыпать сахаром. Ягоды сверху тоже посыпать сахаром.
Выпекать примерно 40 минут: 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия, затем температуру уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-s-chernikoj-iz-zavarnogo-testa/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-s-chernikoj-iz-zavarnogo-testa/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2015/08/галета-с-черникой-2.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2015/08/галета-с-черникой-1.jpg
[4] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2015/08/галета-с-черникой-3.jpg
[5] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2015/08/галета-с-черникой-4.jpg
[6] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2015/08/галета-с-черникой-5.jpg
[7] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/yagodnaya-galeta-iz-testa-so-smetanoj/
[8] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-so-slivami
[9] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirogi-baking/galeta-s-klyukvoj-iz-tvorozhnogo-testa
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.