^[1]

Булочки морковные постные

Постные булочки из теста на овсяном молоке с добавлением тертой моркови. Выпечка из этого теста получается очень нежная и воздушная.

Ингредиенты для теста:

(на 8 булочек)

Овсяное молоко:
• 250 мл воды;
• 2 столовые ложки геркулеса (25 г).

В тесто:

• 200 мл овсяного молока;
• 12 г свежих дрожжей;
• 3 чайные ложки сахара;
• 100 г тертой моркови;
• 1 чайная ложка (без верха) соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка цедры апельсина;
• 360 г муки+ 50 г для разделки.

Приготовление булочек постных морковных

Приготовить овсяное молоко. Геркулес залить холодной водой, перемешать и оставить на ночь. Утром перемешать и слить жидкость через ситечко. Получается примерно 200 мл овсяного молока. Геркулес можно использовать для каши, выпечки или в косметических целях (сделать маску для лица).

Приготовить тесто. В теплом овсяном молоке растворить сахар и дрожжи. Добавить соль, тертую морковь, цедру и растительное масло. Всыпать муку и хорошо размешать. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте примерно на час.

Когда тесто подойдет, разделить его на 8 частей (примерно по 90 г). Сформовать круглые булочки. Уложить их в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом. Дать булочкам подойти в теплом месте примерно 30 минут.

^[1]

Булочки перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 25-30 минут.

^[1]

Булочки после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Булочки постные картофельные

[3] Постные булочки с капустой

[4] Постные апельсиновые булочки