^[1]

Блинчики из цельнозерновой и рисовой муки

Тонкие блинчики из двух видов муки: пшеничной цельнозерновой и рисовой.

Ингредиенты:

(на 9-10 блинчиков)

• 40 г пшеничной цельнозерновой муки;
• 50 г рисовой муки;
• 2 яйца;
• треть чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 200 мл молока;
• 100 мл кипятка;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков из цельнозерновой и рисовой муки

Цельнозерновую и рисовую муку смешать.

Яйца смешать с сахаром и солью, влить половину молока. Перемешать и добавить мучную смесь. Тщательно перемешать до однородного состояния. Затем добавить остальное молоко. Взбить до однородности венчиком.

Добавить в тесто кипяток. Тщательно перемешать венчиком.

Тесто получается жидкое. Оставить тесто на 20-30 минут. Затем влить растительное масло и перемешать.

Сковороду сильно нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Тесто перед выпечкой каждого блинчика перемешивать, так как мука оседает на дно. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Сверху смазать блинчики сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[2] Блинчики творожные с овсяной и рисовой мукой

[3] Блинчики из трех видов муки

[4] Рисовые блинчики