^[1]

Блины с кабачком и картофелем

Несладкие кабачково-картофельные блины на молоке. Блины получаются средней толщины, мягкие и очень вкусные.

Ингредиенты:

(на 6 блинов)

• половина среднего кабачка (180 г);
• 1 средняя картофелина;
• 2 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 200 мл молока;
• 100 г муки;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление блинов с кабачком и картофелем

Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Картофелину очистить и тоже натереть на крупной терке.

^[2]

Натертые кабачок м картофель

В миске соединить яйца, соль и 50 мл молока, перемешать. Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно размешать и постепенно развести тесто оставшимся молоком.

^[3]

Тесто

Добавить в тесто натертые кабачок и картофель. Перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и растительное масло. Перемешать до однородности.

^[4]

Тесто для блинов

Тесто получается достаточно густое, почти как на оладьи. На сковороде тесто само не растекается, поэтому надо налить тесто в центр сковороды и распределить его донышком половника или специальным приспособлением для блинов.

^[5]

Приспособление для блинов

^[6]

Выпечка блина

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины можно выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку.

^[7]

Блин с кабачком и картофелем

^[8]

Блины с кабачком и картофелем

Подавать блины со сметаной или со сметанным соусом. Для соуса смешать сметану с измельченным чесноком и зеленью укропа.

Подобные рецепты:

[9] Кабачковые блинчики

[10] Блины кабачковые

[11] Кабачковые блинчики Нежные