^[1]

Блинчики заварные на кефире

Один из самых популярных рецептов блинчиков. Блинчики получаются тонкие, нежные, со множеством мелких дырочек.

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира;
• 2 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 1-2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соды;
• 1 стакан (250 мл) молока (или воды);
• 2 стакана (280 г) муки;
• 2-3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла для смазки блинчиков.

Приготовление заварных блинчиков на кефире

Кефир комнатной температуры вылить в миску. Добавить яйца, соль, сахар и муку, просеянную с содой. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Молоко нагреть до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, помешивая. Вместо молока можно использовать горячую воду (кипяток). Добавить в тесто 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое тесто.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

^[2]

Блинчики заварные на кефире

^[1]

Блинчики на кефире

Подобные рецепты:

[3] Блины на молоке заварные

[4] Блины на соде

[5] Блины на кефире со сгущенкой