^[1]

Блинчики на миндальном молоке

Тонкие блинчики на миндальном молоке. Блинчики сладкие, мягкие, нежные. Их можно есть со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Ингредиенты:

(на 16-18 блинчиков)

• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка (без верха) соли;
• 450 мл миндального молока;
• 200 г муки;
• половина чайной ложки соды;
• 2-3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление блинчиков на миндальном молоке

Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить примерно половину миндального молока. Взбить венчиком до однородности и добавить просеянную муку. Тщательно перемешать и влить остальное миндальное молоко. Взбить до однородности венчиком. Оставить тесто на 20 минут.

Соду размешать в небольшом количестве воды (примерно 50 мл) и добавить в тесто. Добавить растительное масло и перемешать. Тесто готово для выпечки блинчиков.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой или кисточкой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Остальные блинчики можно выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

По этому рецепту можно испечь блинчики на любом растительном молоке: овсяном, рисовом, гречневом, кокосовом.

Подобные рецепты:

[2] Блинчики постные на миндальном молоке

[3] Блинчики на овсяном молоке

[4] Блинчики постные на овсяном молоке