^[1]

Бисквит морковный

Мягкий и ароматный морковный бисквит, украшенный глазурью. Он вкусен сам по себе, но можно использовать его для приготовления торта.

Ингредиенты:

(на форму диаметром 18 см)

• 3 яйца;
• 225 г сахара;
• 150 мл растительного масла;
• 225 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• треть чайной ложки имбиря;
• половина чайной ложки корицы;
• треть чайной ложки мускатного ореха;
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры;
• 50 г измельченных орехов;
• 225 г тертой моркови.

Ингредиенты для глазури:

• полстакана сахара;
• 3 чайные ложки какао;
• 3 столовые ложки молока;
• 50 г сливочного масла.

Дополнительно:

• 60 г абрикосового джема.

Приготовление бисквита морковного

Орехи измельчить до мелкой крошки. Орехи можно использовать любые. Я делала бисквит с грецкими орехами.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую пену. Добавить растительное масло и аккуратно перемешать ложкой.

Муку просеять с разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орехом. Тщательно перемешать сухие ингредиенты.

Добавить сухую смесь в жидкую и перемешать ложкой. Затем всыпать цедру и орехи, перемешать. Добавить тертую морковь и перемешать тесто.

Выпекать в форме диаметром 18 см. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму и разровнять его.

^[1]

Бисквит перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 160 градусов Цельсия 50-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

^[1]

Бисквит после выпечки

Остудить бисквит. Срезать выпуклую верхушку.

Смазать теплым абрикосовым джемом верх бисквита. Дать постоять, чтобы джем остыл, и на нем появилась пленка.

Для приготовления шоколадной глазури смешать сахар и какао. Добавить молоко, хорошо перемешать и поставить на огонь. Нагревать, помешивая, до растворения сахара. Добавить сливочное масло. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, помешивая. Немного остудить и полить глазурью бисквит.

^[1]

Бисквит с глазурью

Можно разрезать бисквит на 2-3 коржа и прослоить их любым кремом. Но и без крема этот бисквит очень вкусен.

^[1]

Бисквит морковный с глазурью

Подобные рецепты:

[2] Торт морковный

[3] Булочки морковные постные

[4] Постная морковно-апельсиновая коврижка