- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Творожная пасха Поповская с вареными желтками
Posted By irigen On 12.04.2023 @ 09:32 In Блюда из творога,Пасха | No Comments
Очень вкусная творожная пасха на сливках и варёных желтках.
Изюм и курагу вымыть и обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. Удобно для этого использовать ножницы.
Яйца сварить вкрутую. Отделить желтки. Белки в этом рецепте не используются.
Творог и варёные желтки протереть через сито.
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром. Лучше использовать мелкокристаллический сахар.
Добавить протертый творог и желтки в масло, растертое с сахаром. Хорошо перемешать ложкой. Добавить в приготовленную массу изюм и мелко нарезанную курагу.
Охлажденные сливки взбить миксером и добавить в приготовленную массу. Перемешать ложкой.
Форму для пасхи (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей, сложенной в два слоя. Поставить пасочницу в миску. Выложить приготовленную творожную массу в пасочницу. Завернуть концы марли на творог и поставить небольшой гнет (контейнер или баночку с водой). Держать пасху в холодном месте в течение суток. Выделившуюся жидкость сливать.
Через сутки вынуть пасочницу из холодильника. Снять форму и марлю с пасхи, аккуратно перевернуть ее на тарелку и украсить.
Совет из личного опыта: марлю надо брать плотную, мелкоячеистую. Через редкую марлю проходят частички творожной массы.
Если у Вас нет специальной пасочницы, то вместо нее можно использовать дуршлаг, новый пластиковый горшок для цветов с отверстиями на дне или пластиковый контейнер, в котором следует сделать отверстия на дне.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-popovskaya-s-varenymi-zheltkami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-popovskaya-s-varenymi-zheltkami/
[2] Image: https://irigen.ru/pasxa/zavarnaya-pasxa-iz-moloka/
[3] Image: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-so-sgushhennym-molokom/
[4] Image: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-na-slivkax/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.