^[1]

Рыбные котлеты с кабачком

Эти котлеты получаются более нежными, чем рыбные котлеты с сыром ^[2] и имеют менее выраженный рыбный вкус.

Ингредиенты:

(на 8 котлет)

• 300 г рыбного филе;
• 1 яйцо;
• половина луковицы;
• 1 долька чеснока;
• 100 г кабачка;
• 1-2 столовые ложки (с верхом) манки;
• соль, перец по вкусу;
• половина стакана панировочных сухарей для обваливания котлет.

Приготовление рыбных котлет с кабачком

Приготовить рыбный фарш. Если используете размороженную рыбу, то филе надо хорошо отжать перед прокручиванием, иначе фарш будет очень жидким.

Филе рыбы провернуть на мясорубке с луком и чесноком. Кабачок натереть на крупной терке. Отжатую мякоть кабачка без сока добавить в фарш. Фарш посолить, добавить перец, яйцо и манку.

^[1]

Приготовление рыбных котлет с кабачком

Хорошо перемешать и дать постоять 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Мокрыми руками слепить котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить котлеты с двух сторон на сковороде на растительном масле. Крышкой не накрывать.

Подобные рецепты:

[3] Рыбные котлеты с картофелем

[4] Рыбные котлеты Нежные

[5] Рыбные котлеты с манкой