^[1]

Десерт фруктовый с зефирным кремом

Освежающий десерт из фруктов с легким сметанно-зефирным кремом.

Ингредиенты:

(на 3 порции)

• 200 г сметаны (20%);
• 2 зефира;
• 60 г сливок (10%);
• 1 чайная ложка желатина;
• 1 яблоко;
• 1 мандарин;
• 1 киви;
• бисквит для украшения;
• миндальные лепестки для украшения.

Приготовление десерта фруктового с зефирным кремом

Киви, мандарин и яблоко очистить и нарезать кусочками.

Сметану взбить блендером с кусочками зефира до получения однородной массы. Зефир должен быть свежим и мягким. Я использовала бело-розовый зефир, поэтому крем получился нежно-розового цвета.

Быстрорастворимый желатин размешать в холодных сливках и нагреть при помешивании до растворения желатина. До кипения не доводить. Слегка охладить полученную смесь и вылить ее в сметанно-зефирный крем. Взбить блендером до однородного состояния.

Выложить по 2-3 столовых ложки крема на дно креманок (стаканов). Поставить на полчаса в холодильник.

Достать креманки из холодильника, уложить в них кусочки фруктов. Можно добавить кусочки бисквита. Залить оставшимся кремом. Сверху украсить кусочками фруктов, бисквита и миндальными лепестками.

^[2]

Десерт с зефирным кремом

Можно использовать в десерте другие фрукты и ягоды.

Подобные рецепты:

[3] Паннакотта с фруктовым желе

[4] Десерт творожный

[5] Тирамису с ягодами