Печенье Орешки

Вкусное рассыпчатое печенье с начинкой из вареного сгущенного молока, приготовленное в форме для выпечки «Орешница».

Ингредиенты для теста:

(на 35 орешков)

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 125 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 25 г крахмала;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 1 банка вареного сгущенного молока (380 г);
• орехи.

Приготовление печенья Орешки

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Добавить соль. Холодное сливочное масло нарезать кусочками. Растереть в мелкую крошку. Я делала это в комбайне с ножевой насадкой.

Яйцо растереть с сахаром и добавить в мучную крошку. Прокрутить в комбайне, пока тесто не соберется в комок. Положить тесто на 30 минут в холод.

Разделить тесто на кусочки по 6 г (размером примерно с вишню). Скатать кусочки в шарики.

Порция теста

Орешницу включить и нагреть, затем слегка смазать форму кисточкой растительным маслом. Поместить шарики теста в ячейки формы, закрыть крышку и выпекать примерно 2-3 минуты.

Приготовление орешков

Выпечка орешков

Вынуть половинки орешков из формы и охладить.

Готовые половинки орешков

Затем заполнить внутреннюю часть орешков вареным сгущенным молоком и склеить половинки орешков попарно. У нас получилось 35 орешков. Можно положить в серединку кусочек ореха (грецкого или другого).

Подобные рецепты:

Форма для выпечки печенья Орешки

Электровафельница для бельгийских вафель

Электровафельница

Форма для выпечки печенья Орешки

Недавно я приобрела электрическую форму для выпечки печенья Орешки. Это печенье всем знакомо и наверняка многими любимо с детства.

Электроорешница «Белочка» очень проста в использовании. Нужно просто положить в углубления кусочки теста и запечь до нужного цвета. Я экспериментально подобрала требуемое количество теста для половинки орешка. Для этого нужно сделать шарик из теста массой 6 г (шарик размером с вишню). В этом случае тесто не вылезает за края формы при выпечке и получается ровная половинка орешка.

Приготовление орешков

Поверхности форм орешницы перед выпечкой нужно слегка смазать растительным маслом. Заполнить шариками теста полуформы орешницы, слегка приплюснуть шарики и закрыть крышку. Запекается тесто в течение 2-3 минут до нужного цвета.

Выпечка орешков

К орешнице прилагается несколько рецептов теста и начинок.

Подобные рецепты:

Электровафельница для бельгийских вафель

Электровафельница

Печенье Орешки