- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Майонез домашний
Posted By irigen On 18.12.2021 @ 12:39 In Соусы и приправы | 11 Comments
Все мы любим салаты с майонезом, но всякие эмульгаторы и стабилизаторы нас пугают. Домашний майонез свободен от этих недостатков. Но попытки сделать майонез дома не всегда заканчиваются успехом.
Мне удалось найти в Интернете чудесный рецепт домашнего майонеза, который всегда получается. Я готовила по этому рецепту уже много раз и немного подкорректировала его под свой вкус.
Смешать в чаше блендера или миксера растительное масло, молоко, соль, горчицу и уксус (или лимонный сок). Взбивать на больших оборотах до загустевания.
Майонез получается вкусным и с уксусом, и с лимонным соком. Хранится в холодильнике несколько дней (неделю).
Если уксус 9%-ный, то следует положить одну столовую ложку.
Если этого количества майонеза недостаточно, можно сделать двойную норму.
Оригинал рецепта [3] в блоге trio mia.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/sousy-i-pripravy/majonez-domashnij/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/sousy-i-pripravy/majonez-domashnij/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/03/майонез.2020.06.jpg
[3] Оригинал рецепта: https://trio-mia.livejournal.com/74570.html
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/sousy-i-pripravy/prostoj-brusnichnyj-sous-k-myasu/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/sousy-i-pripravy/sous-tomatnyj-dlya-piccy-i-pasty/
[6] Image: https://irigen.ru/culinary/sousy-i-pripravy/majonez-postnyj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.