Лосось, запеченный в духовке под слоем творожного сыра и крошки из сухарей.

Ингредиенты:

• стейк лосося или другой красной рыбы;
• соль, смесь перцев;
• 1-2 чайные ложки лимонного сока;
• 3-4 столовые ложки сливочного творожного сыра;
• 2-3 столовые ложки крошки из сухарей;
• зелень;
• 1-2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление лосося под творожным сыром

Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать солью и смесью перцев. Сбрызнуть лимонным соком.

Сделать крошку из сухарей. Для этого размять скалкой обжаренные сухарики из белого хлеба.

Форму для запекания застелить фольгой. Смазать фольгу растительным маслом. Уложить рыбу в форму и смазать сверху растительным маслом. Выложить на рыбу слой творожного сыра. Я использовала сливочный творожный сыр Almette. Сверху на слой творожного сыра насыпать мелко нарезанную зелень и крошку из сухарей.

Приподнять края фольги и плотно их закрутить.

Запекать в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 10 минут, затем фольгу открыть и запекать еще 15-20 минут.

Подобные рецепты:

[4] Лосось в картофеле

[5] Лосось запеченный в пергаменте

[6] Лосось с овощами на пару в мультиварке