^[1]

Сырный суп с фаршем

Быстрый в приготовлении и очень вкусный суп с фаршем, маслинами и плавленым сыром.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 сладкий перец;
• 100 мл томатного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 картофелины;
• половина баночки маслин;
• 150 г сливочного плавленого сыра;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление сырного супа с фаршем

В сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, выложить фарш и обжарить его, разделяя лопаткой на небольшие кусочки. В это время вскипятить воду в чайнике.

^[1]

Обжаривание фарша

Выложить фарш в кастрюлю и влить 1,7 л кипятка, добавить нарезанный кубиками картофель. После закипания снять пену и посолить.

Лук очистить и мелко нарезать. Нарезать соломкой морковь и сладкий перец.

В ту же сковороду добавить столовую ложку растительного масла. Нагреть сковороду и выложить в нее нарезанные овощи. Добавить томатный сок или натертый на терке помидор. Потушить 3-4 минуты.

Выложить овощи в кастрюлю с супом, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и специи по вкусу.

Прокипятить суп на слабом огне 3-5 минут, добавить оливки и плавленый сыр. Нагреть до растворения сыра, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

^[1]

Сырный суп с фаршем

Подобные рецепты:

[2] Сырный суп с индейкой и маслинами

[3] Сырный суп с куриными фрикадельками

[4] Суп с фаршем