- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Суп с индейкой, домашней лапшой и оливками

Posted By irigen On 29.10.2020 @ 11:57 In - из птицы,Первые блюда | No Comments

суп с индейкой, домашней лапшой и оливками [1]

Суп с индейкой, домашней лапшой и оливками

Очень вкусный суп с индейкой, домашней лапшой и оливками.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г филе индейки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 картофелины;
  • 1 свежий помидор;
  • горсть домашней лапши;
  • половина баночки оливок;
  • лавровый лист;
  • зелень укропа;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с индейкой, домашней лапшой и оливками

Сделать тесто для домашней лапши [2] из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем или миской.

Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Для супа достаточно половины приготовленной лапши. Остальную лапшу подсушить и оставить для следующего употребления.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и кусочки мяса. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю 1,5 литра горячей воды и довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю и варить 7-10 минут. Затем добавить домашнюю лапшу и натертый без кожицы помидор.

Добавить оливки без косточек (можно и с косточками). Крупные оливки можно разрезать пополам. Можно по вкусу добавить рассол с оливок. Довести суп до кипения, добавить лавровый лист и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Суп с индейкой и оливками [3]

Суп с индейкой и оливками

суп-лапша с оливками [4]

Суп-лапша с оливками

суперсуп с фрикадельками, домашней лапшой и оливками [5]

Суперсуп с фрикадельками, домашней лапшой и оливками


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-domashnej-lapshoj-i-olivkami/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-domashnej-lapshoj-i-olivkami/

[2] домашней лапши: http://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/#more-445

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-i-olivkami/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-lapsha-s-olivkami/

[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/supersup-s-frikadelkami-domashnej-lapshoj-i-olivkami/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.