Суп-лапша с оливками
20 Ноя 2023, Автор: irigen
Суп-лапша с оливками
В куриный суп с домашней лапшой я добавила оливки. Получилось необычно и очень вкусно.
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 300 г курицы (филе или кусочки);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- домашняя лапша;
- немного оливок (по вкусу);
- лавровый лист;
- зелень.
Приготовление супа-лапши с оливками
Сварить куриный бульон. Для бульона можно взять куриную грудку или крылышки, бедра, голени.
Поместить курицу в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания посолить, добавить целую луковицу и морковь, нарезанную соломкой.
Пока бульон варится, сделать тесто для домашней лапши из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем.
Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Оставшуюся лапшу можно подсушить и оставить для следующего употребления.
Когда курица сварится, вынуть ее из бульона и нарезать кусочками (убрать косточки).
В кастрюлю добавить кусочки курицы, лавровый лист и горсть домашней лапши.
Прокипятить на слабом огне 5-8 минут и выключить. В конце варки положить оливки и мелко нарезанную зелень. Оливки можно класть целыми или разрезать пополам.
Подобные рецепты:
 Суп-лапша с фрикадельками |
 Суп с индейкой и маслинами |
 Суп куриный с оливками |
Версия для печати
Много лет назад открыла ваш сайт и до сих пор люблю им пользоваться. Много готовлю по вашим рецептам, что — то дополняю, подхожу творчески к готовке, так и в этот раз.
Сварила суп- лапшу и добавила вместо оливок маслины. Очень интересный вкус у супа. С оливками делаю частенько, нравится, но и с маслинами имеет место быть. Оригинально
Действительно оригинально. Надо попробовать и с оливками. Я с оливками обычно солянку делаю.