^[1]

Суп-пюре овощной с индейкой

Суп-пюре с индейкой и овощами: картофелем, морковью, кабачком и тыквой.

Ингредиенты:

(из расчета на литровую кастрюлю)

• 150 г филе индейки;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• половина кабачка;
• 100 г тыквы;
• 100-150 мл сливок (10%);
• соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре овощного с индейкой

Филе индейки нарезать на кусочки, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену с бульона и посолить. Варить 15-20 минут.

Добавить морковь и картофель, нарезанные кусочками. Затем добавить кусочки кабачка и тыквы. Довести до кипения и варить примерно 15 минут.

Снять кастрюлю с огня. Блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния, подсолить по вкусу. Добавить сливки и перемешать.

Подавать с сухариками.

Индейку можно заменить курицей. Состав овощей можно изменять по своему вкусу: например, добавить цветную капусту, помидоры.

Подобные рецепты:

[2] Суп-пюре овощной со сливками

[3] Суп-пюре с грибами и сыром

[4] Суп-пюре из кабачков